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小型自酿啤酒设备在清洗与杀菌时要注意的几个

日期:2020-11-13 09:37 人气:
小型自酿啤酒设备在清洗与杀菌时要注意的几个问题,你知道多少?

鲜酿啤酒设备说设备清洗注意哪些
小型自酿啤酒设备
    小型自酿啤酒设备的清洗与杀菌是提高啤洒质量的关健技术措施。因此,在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还须对小型自酿啤酒设备厂家进行正确、及时的清洗,并定期对其进行消毒和杀菌。

小型自酿啤酒设备清洗与杀菌的目的是使各部件及设备表面没有沉积物和存活的徽生物,从而确保啤酒生产的卫生。


    小型自酿啤酒设备生产过程中所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。
小型自酿啤酒设备
清洗就是要尽可能地去除自酿啤酒设备罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底,设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。

    酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等,由于受静电等因素作用,这些污物容易在自酿啤酒设备内璧表面沉积,使设备表面变得粗糙,并给徽生物生长提供了栖身之地。洗涤时须去除徽生物菌落。

因为杀菌剂适于表面杀菌,对内部存活的细菌作用很小,容易造成二次污染。
小型自酿啤酒设备
摩乐森啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:

1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。