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对精酿啤酒设备的选择你会吗?

日期:2020-12-07 14:30 人气:
精酿啤酒设备的选择你会吗?
 
精酿啤酒设备是以水,麦芽,酒花,酵母为原料发酵而成的。近两年精酿啤酒在国内市场上畅销起来,有很多精酿酿爱好者有不少把目光转到了精酿啤酒设备上,对于想开酒吧,餐厅的人来说,如何选择精酿啤酒设备,今天摩乐森精酿啤酒设备小编来跟大家说说。

关于如何选择你想要的精酿啤酒设备,在于啤酒的酿造工艺与设备配置,了解这些是关键。
精酿啤酒设备
1、糖化工艺是煮出法还是浸出法的选择问题。

2、热水洗糟,还是冷水(自来水)洗糟问题。

3、设备加热方式:是电加热,还是蒸汽加热,还是直火加热?

电加热还是蒸汽加热主要涉及成本问题和糖化工艺问题。

(1)电加热:在糖化设备罐体内安装电加热管,通过电能直接加热;烧热水,煮沸麦汁。电加热适用“兑醪法”不适合用“逐段升温”。

(2)蒸汽加热:糖化设备内胆外侧装有蒸汽夹套,另外配套蒸汽锅炉(学名:蒸汽发生器)通过蒸汽加热。(蒸汽发生器的类型:电锅炉、燃油锅炉、燃气锅炉。)

(3)直火加热:糖化设备下面有炉膛,烧天然气或煤炭。现在直火加热设备主要是烧天然气。国外有些地方,蒸汽发生器的价格奇高,为了降低设备采购成本选用直火加热。
精酿啤酒设备
综上所述购买中小型啤酒设备的配置要求及工艺建议:

1、逐段升温糖化。2、热水洗糟。3、蒸汽加热。


摩乐森啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:
精酿啤酒设备
1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。