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小型啤酒设备说德国的啤酒文化

日期:2020-12-22 09:53 人气:
小型啤酒设备说德国的啤酒文化

在德国,几乎生个人都热爱啤酒,超市里的啤酒有时候比水还便宜,同时啤酒也被称为液体面包。而这个液体面包目前已成为全球人的爱好,国内各大超市也是常年销售。
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德国自古以来就是一个啤酒王国,因此德国形成了一种特殊的"啤酒文化",有着古老的酿造方法,还有专属的庆典,舞蹈。由于德国处于北欧,气候严寒,啤酒不公可以御寒,还跟洋葱一样被当成药物,用来医治坏血病,所以啤酒便成为德国的饮料之王。

说起德国人们通常会联想到啤酒,就像瓷器使人联想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样。德国是世界啤酒大国,是世界上啤酒消耗量最大的国家之一。德国人酷爱喝啤酒,每位国民的啤酒消费量居世界第一。东西德统一后,直到现在这情形也没有特别的变化。

德国人都以自己的啤酒文化的精纯而自豪,这是有史可考的。公元1516年,巴伐利亚公爵威廉四世为了保持啤酒的精纯,编纂了一部严苛的法典“精纯戒律”,明确规定只能用大麦、水及啤酒花生产啤酒,这是人类历史上最古老的食品法律文献。
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德国官方统计每个德国人平均每年喝掉 138公升的啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!特别是在每年慕尼黑啤酒节期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。

德国各地区的饮酒习惯各有千秋。一般而言,德国南部的啤酒较甜,较有味道,黑森林地区虽处南部,但当地人较喜欢近似葡萄酒的柔和风味,而德国北部的啤酒多半味道不甜。北部的啤酒以规模现代化的大工厂制造皮尔斯纳啤酒,每家制造的皮尔斯纳啤酒味道都差不多。南部方面,德国三分之二的啤酒厂商集中于以慕尼黑为中心的巴伐利亚地区,这些啤酒厂大都是村营的啤酒厂、自产自销的酒厂以及兼营旅社的酒馆等小规模的工厂。
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