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精酿啤酒之清亮博克特点|摩乐森精酿啤酒设备

日期:2020-12-26 09:25 人气:
精酿啤酒之清亮博克特点|摩乐森精酿啤酒设备

清亮博克 相对淡色、高度、麦香的德国拉格,较高的发酵度提高了再饮欲。与其他强烈啤酒相比,其酒花风格更突出。
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清亮博克原料: 以皮尔森和/或者维也纳麦芽为基质,搭配慕尼黑麦芽提升啤酒的风格(尽管其这些特征都远低于传统的高度啤酒)。没有非麦芽的添加物。萨兹酒花,纯种拉格酵母。煮出糖化法糖化,但是为了控制色值,煮沸工序时间比黑啤要简短。

外观: 深金色至淡琥珀色。清亮透明。泡沫丰富、持久、洁白、细腻。

香气: 较为强烈的麦芽甜香味道,通常带有轻微的烤香和少量的美拉德反应产生的焦糊香。中度以下的酒花香,包含辛香,药香和花香。清洁发酵。水果酯香应该较低甚至没有。轻微的醇感,可能会带有轻微的二甲基硫醚味。
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味道: 较为强烈的麦芽甜香为主导,同时烤香和美拉德式焦糊香使这款酒不沉闷单调。极少的焦香味。可能会有轻微的二甲基硫醚味道。较低的酒花味道(包含辛香气味,花香,植物本草香,辛辣感)。适度的酒花苦味(比其他强烈啤酒的平衡感要强)。清洁发酵。发酵度高,不腻,适度的甘烈感,可同时感受到麦芽和酒花带来的感觉。

口感: 中度酒体。中度偏高的杀口力,尽管增加了酒花苦味,但是口味顺滑干净,无刺激感和涩感。随着温度上升会呈现轻微的酒精感。

摩乐森啤酒设备厂家我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:
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1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。