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精酿啤酒之德国科隆啤酒特点|摩乐森小型啤酒设

日期:2020-12-31 10:16 人气:
精酿啤酒之德国科隆啤酒特点|摩乐森小型啤酒设备

德国科隆啤酒是一款通常带有微妙水果香与酒花香气的干净、清爽、平衡的啤酒。柔和的麦芽香贯穿始终,并带有一种愉悦的清新爽口感,新鲜饱满和高透明度是该啤酒大的特色。
摩乐森小型啤酒设备
德国科隆啤酒原料:
 传统德国酒花、德国皮尔森麦芽或淡色麦芽、纯净艾尔酵母。可能会用最高20%的小麦芽,但是传统酿酒中不常用。目前市售类型采用较高温主酵,低温短时间后酵,主要消费群体为年轻人。

德国科隆啤酒外观:
 非常淡的金色至微金色。十分干净(市售的是经过过滤至清晰透亮的),白色泡沫少且不持久。

德国科隆啤酒香气:
 十分清淡的麦芽甜香,发酵过程产生一种愉悦而又微妙的水果香(苹果、樱桃、梨),可被品尝得到但并不突出。允许有清淡的花香、辛辣或草药型的酒花香,且并不过时。酵母菌株可能带来轻微酒精味或硫味(这一特点允许存在)。总的来说,酒体酯香的强度相当微妙,但是整体均衡、干净、爽口。
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德国科隆啤酒味道:
 口感柔和、顺滑圆润,与发酵产生的极微弱的水果甜味形成好的协调性,较低的苦味带来轻微的干爽(但是回味不强烈)。麦芽属于甜香型,带有淡淡的面包和蜂蜜味。酒花味道丰富多变,大多数带有中等强度偏下的花香、辛辣、草药特点。刚开始是麦芽的甜香感,没有明显的残余甜味。可能轻微的酒味和硫味促进了酒体干爽和味道的平衡,淡淡的小麦味道比较独特。并且酒体很干净。

德国科隆啤酒口感:
酒体中度偏淡(大部分酒体偏淡),较高的二氧化碳含量,口感顺滑,清爽。
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摩乐森啤酒设备厂家我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:

1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。