摩乐森啤酒设备谈棕色艾尔啤酒
棕色艾尔啤酒形成于现代工艺啤酒时期，源自英式棕色艾尔，但具有更多酒花味道的一种美式风格。Pete’s Wicked Ale是最早、最出名的酒款之一，并启发了很多效仿者。家酿圈的流行风格。
棕色艾尔啤酒选用优质改良淡色麦芽，加上水晶和深色麦芽（通常是巧克力麦芽）。一般采用美式酒花，但是也可以使用大陆或新世界的酒花。
棕色艾尔啤酒外观淡棕色至非常深棕色。清澈透亮。非白色至淡褐色酒头低度至中度。
棕色艾尔啤酒香气中度麦芽甜香至中度饱满的带巧克力、焦糖、坚果或者烤面包香的麦芽香味。通常酒花香味是低度至中度，可以用任意品种的酒花来突出麦芽。有些这种风格的酒可能凸显更强烈如美式或新世界酒花特色香味或新鲜干投酒花的香味。水果酯香中度至非常低。比其他棕色艾尔有更强劲的深色麦芽的特色，但又避免过量投放导致像波特风格。麦芽和酒花通常是达到平衡的。
棕色艾尔啤酒味道： 中度至中度高的麦芽甜味，或饱满的带巧克力、焦糖、坚果的麦芽味，和/或带有中度到中度高苦度的烤面包麦芽复杂味。中度至中度干的收口，带着麦芽和酒花的回味。酒花味可以是较淡至中度，可能选择性的具有柑橘味、水果味、或热带特色。尽管如此，酒花的味道应该是为了突出麦芽的味道。水果酯味非常低度至中度。
棕色艾尔啤酒口感： 中度至中度饱满酒体。较苦版本可能会有一种干的收口、树脂味的印象。杀口感中度至稍强。
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1、原料进口、环保、无污染，不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。
2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂，保证了啤酒的最大新鲜。
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