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从扎啤机说品酒师

日期:2021-08-17 12:00 人气:
扎啤机说品酒师

正值夏季,又到了啤酒热卖的季节。经常听到酿酒师,品酒师提到的生啤,扎啤是怎么会事,今天摩乐森扎啤酒机小编就来跟大家普及一下相关知识点。

我们常喝的啤酒起源于德国,是以麦芽,水为主要原材料,在制作过程中加入啤酒花,经过酵母的发酵精酿而成的,啤酒是含有二氧化碳,低酒精浓工的发酵酒。
从扎啤机说品酒师
而啤酒的质量,除了一些可以量化的标准外,大多数标准无法量化。这个时候就需要由一个品酒机来对每次出厂的啤酒做出一个评审。

品酒师作为一个高尖端的职业,他需要多年积累的啤酒知识,对啤酒有着敏税的感觉和知识。啤酒的温度都是根据啤酒种类而设置的最佳温度,所以酒杯也是很干净的。因为这些都会影响到专来品酒师的味蕾。品酒师需要事前了解酿造啤酒的方法和每款啤酒的特点。

品酒师在品尝啤酒时一定要大口地饮酒来使整个口腔的不同部位感觉到啤酒的微妙,包括下咽来感觉啤酒的气泡。当然啤酒的外观和香味也是很重要的因素,品酒师在品不同的酒之前,需要用清水漱口。而不是用饼干,奶酪或其它的零食来清除口腔中的余味。

品酒师根据啤酒不同的杀菌方式分为生啤,熟啤,扎啤。生啤是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,生啤的味道更鲜美,但不易保存。熟啤是指经过巴氏灭菌的啤酒,稳定性更好,可以存放的时间也更长。扎啤是从英语中音译过来的,扎啤是一种纯天然,无色素,无防腐剂的优质啤酒营养更好,扎啤是从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶中,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制到3-5℃,饮用时直接从扎啤机里打到啤酒杯里,避免跟空气有过多的接触,使啤酒更新鲜,更纯厚,泡沫更丰富。
从扎啤机说品酒师
摩乐森啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:
 
1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。