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扎啤机告诉你博克啤酒是怎么做的

日期:2021-08-25 13:38 人气:
扎啤机告诉你博克啤酒是怎么做的

博克啤酒起源于德国的慕尼黑,也是一款浓烈的棕色艾尔啤酒。后来转变为拉格啤酒以凸显其中的麦芽香味。摩乐森扎啤机小编告诉你博克啤酒是怎么做的。
啤酒设备
博克可以说是真是意义上的液体面包,因为最初创造它的目的,是可以是让神职人员能够在大斋期的禁食期间,通过饮用博克,能让神职人员能够得到足够的营养,而直到后来的宗教改革后,这种禁食的修行才慢慢消失。

博克啤酒早期的谷物成分中,1/3是小麦芽,2/3是大麦芽。啤酒花的用量不大,但是必须要很好地平衡麦芽的甜味。在这个配方的谷物中,我们还是放弃小麦芽的使用,使之与欧菲啤酒的配方更加接近。

双重博克配方中使用较多的烘焙麦芽和烘烤麦芽,形成比较浓烈的麦芽香和果仁香。如果想要得到完美的双重博克啤酒,窖存时间是关键。在低温下让它好好地养着,它会给你惊喜的。
啤酒设备
还记得我说的:时间能改变一切。主发酵罐中发酵2周,温度控制在8~10℃。然后再倒罐二次发酵6周,保持温度在0~4℃。冬天就是酿造这款啤酒的最佳时机。酿好了就再低温存放3个月,等到夏天喝。

摩乐森啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:
 
1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。