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啤酒设备厂家和您聊聊精酿啤酒设备清洗的重要

日期:2020-09-25 14:40 人气:
啤酒设备厂家和您聊聊精酿啤酒设备清洗的重要性

随着精酿啤酒行业的发展,越来越多人看到了精酿啤酒的前景,纷纷加入精酿啤酒行业,也导致了精酿啤酒的品质参差不齐。相信关注摩乐森啤酒设备的小伙伴,对精酿啤酒都有了一定的认识。今天,小编就跟大家聊聊精酿啤酒设备清洗。那么精酿啤酒设备清洗有多重要呢?外行看热闹,内行看门道,请随小编来:

首先先聊聊啤酒设备清洗的主要目的:

其一是将蛋白质、碳水化合物形成的污物及沉淀的矿物质冲洗掉。

其二是杀菌,杀菌剂只能去掉污物表面的细菌,而内部存活的细菌还是会暴露出来,造成再次污染,所以在清洗时必须除去已经存在的微生物菌落。

接下来聊聊精酿啤酒设备清洗的重要性

(1)精酿啤酒发展非常快速,因此对酿造过程的环境卫生和无菌化要求越来越严,无论是生产现场的环境卫生,还是精酿啤酒设备的清洗都提出了更高的要求。

(2)精酿啤酒的生产不仅需要质量过硬的啤酒设备,还要对啤酒生产设备进行清洗、杀菌、消毒,从而提高精酿啤酒的生物稳定性和口味稳定性。

那么问题来了,影响啤酒设备清洗的因素有哪些呢?

影响啤酒清洗的难易程度主要跟啤酒设备内壁表面粗糙度有关,啤酒设备内壁越粗糙,污物与内壁吸附力越强,清洗也就越困难。因此与麦汁接触的啤酒设备内壁表面必须进行抛光处理,这样才满足生产工艺的要求。而有些啤酒设备厂家为了节省成本,打价格战,便没进行抛光处理。所以大家在选购精酿啤酒设备时,不要一味地追求价格。

这些就是为什么要清洗精酿啤酒设备的原因及其重要性,希望小编今天的分享就到这里了,希望对大家有所帮助,大家有什么问题都可以给小编留言哦。