关于精酿啤酒的酒精度|小型啤酒设备

日期:2021-02-06 09:20 人气:
关于精酿啤酒的酒精度|小型啤酒设备

喝啤酒的朋友想必都知道,世面上大多啤酒的口感都非常清爽,当然酒精度也非常低,一般在3-5abv之间,这样的啤酒喝在嘴里一般感觉不到酒精的灼热感。所以一般的啤酒给人的感觉精酿啤酒度数那么低。今天摩乐森啤酒设备就来跟大家说说关于精酿啤酒的酒精度数
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高比重度数的啤酒。可以使啤酒的酒精度达到14%这些啤酒被称为大麦葡萄酒。还有一些自酿发烧友们可以酿造出40%酒精度的啤酒。

如果酿制高酒精度数的啤酒,则不能采用一般的啤酒酵母,因为一般的啤酒酵母在这种高浓度的酒精中无法存活。很多人采用香槟酒的酵母,甚至采用在不同的发酵过程中多次投放酵母的方法,保持酵母的活性。

那些40%酒精度的啤酒还采用一些浓缩手段,人为地提高酒精浓度。在酒精度的问题上,我还是比较保守的,7%~8%已经到达了我的极限。
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啤酒的度数:啤酒的度数是指啤酒的麦芽汁浓度。这要从啤酒的酿造工艺说起。酿造啤酒的大麦麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,会转变成麦芽糖类。

啤酒的酒精度数:啤酒中的酒精含量才是指啤酒的酒精度数。一般啤酒的酒精度数是按体积百分比来计算。

摩乐森啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:
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1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。

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