通过啤酒颜色说精酿啤酒|小型啤酒设备

日期:2021-02-09 09:41 人气:
通过啤酒颜色说精酿啤酒|小型啤酒设备

说起啤酒的颜色我们通常只会想到金色,但是实际上,根据酿制时所采用原料的不同,啤酒颜色多彩多样,各不相同,既有近似白色的啤酒,也有黑色的啤酒。根据啤酒颜色的不同而随之味道也会不同。
小型啤酒设备
大麦芽,是酿酒所使用的主原料之一。啤酒的颜色,根据麦芽的干燥程度,焙炒时间的长短,温度的不同,而会呈现出多样的颜色。

尤其是焙炒大麦芽的烘焙过程,可以说是对啤酒的颜色和味道起到至关重要的作用。如果烘焙至深褐色,那么会散发出香喷喷的香气,同时颜色也会变得很深。相反,如果烘焙程度较轻,则会散发隐隐的香气,啤酒颜色也会较淡。

啤酒的颜色有很广泛的范围,有淡色,金色,琥珀色,铜色,红色,棕红色,黑棕,黑色,一个连续的光谱。千万不要认为某种颜色的啤酒会比其他颜色的酒要更好,它们的差异只在味道上。传统种类的啤酒颜色几乎是固定的,比如爱尔兰世涛就是漆黑的,博克啤酒就是红棕色的,匹森纳啤酒始终为淡色啤酒的外观色泽可以告诉你很多东西。
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如果酒体清澈,表明该款啤酒不含有酵母,已经不是鲜啤酒。含有酵母的啤酒多多少少都有点浑。如果酒体太浑,说明啤酒储存时间太短,或者酿酒的工艺出现问题,喝到嘴里会感觉到酵母味太重,或者啤酒还不成熟。

最简单的观赏啤酒颜色的方法是在暗光下拿一只电筒或者蜡烛放在啤酒杯的后面照亮酒体;或者白天端起酒杯冲着太阳看酒体颜色。酒体的颜色要均匀,像磨砂玻璃那样透光,而且能够看到真正的酒的颜色,而不是酵母的白色。

摩乐森啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.
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我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:

1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。

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