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小型啤酒设备说啤酒发酵罐

日期:2020-12-15 10:03 人气:
小型啤酒设备说啤酒发酵罐

说起发酵罐,是小型啤酒设备中不可缺少的一部分。而发酵罐也向着联合化,连续化,自动化,大型化的方向发展。而原来的开放式的发酵罐也慢慢被淘汰,不锈钢结构的密闭的新型联合罐取得了长足的进步和应用。
小型啤酒设备
发酵罐安装组件是为圆柱形发酵罐设计的,因为发酵罐在啤酒发酵过程中会产生大量的二氧化碳,是罐内的压力增加。故发酵罐需要配备阀,同时,罐内清洗过程中容易产生负压,为发酵罐在清洗过程中产生负压,将发酵罐吸瘪。

故罐顶还需要加装真空阀。于此同时,罐顶还需要有止回阀,清洗管,视镜等等。使用说明:
 
1、顶组件用螺栓安装于固定于罐顶的法兰装置上,并且的密封性,同时连接CIP管道。
 
2、弹簧式阀和弹簧式真空阀可以设定恒定的工作压力,并打上铅封。

3、啤酒设备罐体工作时,CIP接管口排出回收气体,洗罐时,该接管口则通上洗涤液。
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锥形罐发酵法发酵周期短、发酵速度快的原因,是由于锥形罐内发酵液的流体力学特性和采用现代啤酒发酵的结果。在静压差、发酵液密度差、二氧化碳的释放作用以及罐上部降温产生的温差等推动力的作用下,罐内发酵液产生了强烈的自然对流,酵母与发酵液的接触,酵母的代谢,使啤酒发酵速度大大加快,啤酒发酵周期缩短。
 
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