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精酿啤酒之德式清亮出口啤酒特点|摩乐森鲜酿啤

日期:2020-12-31 10:18 人气:
精酿啤酒之德式清亮出口啤酒特点|摩乐森精酿啤酒设备

为适应德国的酿酒条件,特别是高矿物质含量的酿造水和地产酒花品种,德式皮尔森是由捷克皮尔森啤酒改良而来。在19世纪70年代早期首次在德国酿制。二战后,随着德国酿酒学校不断强化学习现代酿酒技术,德式皮尔森变得越来越受欢迎。与它的姊妹品种(捷克皮尔森)一样, 德国皮尔森是现代最广泛酿造的啤酒类型的鼻祖。随着时间的流逝,许多广受欢迎的市售品种的平均苦味值有所下降。
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德式清亮出口啤酒是一款淡色、均衡性好、顺滑的德式拉格,比具有中等强度、清淡的香型酒花和麦芽特色的普通啤酒要略微强劲。

德式清亮出口啤酒原料:
 欧洲皮尔森麦芽、德国啤酒花(尤其是一些Saaz/萨兹型的品种,如Tettnanger/泰楠格、Hallertau、哈拉道、Spalt/峡谷)、德国拉格酵母。

德式清亮出口啤酒外观:
 浅黄至淡黄色,清亮,泡沫洁白,细腻,持久。
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德式清亮出口啤酒香气:
中低度的麦芽甜香特质 (经常带有一股清淡的蜂蜜香和烤饼干香味),同时拥有独特的花香、辛辣、或酒花药香气。清洁发酵。可能会有一丝来自酿造水和酵母的硫味,酒花强度中等 上下,但不能掩盖麦芽香气。当所有原料特质都需要体现时,一种单一的香气不如复合性香气更能体现产品品质。酒体中可能会有轻微的二甲基硫醚气味。

德式清亮出口啤酒味道:
主导味道是较高的酒花苦味,贯穿始终并回味悠长,并伴有适度偏低的麦芽甜香。含量可调的花香、辛香、酒花药香。清洁发酵。干爽程度中度偏上,饮后有回味苦味并伴有轻微麦香。用高硫酸盐含量的酿造水通常会带来些许硫味,并会增强啤酒下咽后的干爽感和回味性,这一特征允许出现但是不能突出。有些啤酒下咽后比较柔和且麦香味更浓,但仍有明显的酒花苦感和香气,平衡感以苦味为主导。

德式清亮出口啤酒口感:
中度偏高的酒体,较强的杀口力。
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摩乐森啤酒设备厂家我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:

1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。