全国服务热线:13027500887

鲜酿啤酒设备说淡色艾尔特点

日期:2021-01-21 09:43 人气:
鲜酿啤酒设备说淡色艾尔特点
 
淡色艾尔是一种淡色,清爽,饱含酒花香的艾尔,然而有足够的支撑麦芽让这啤酒达到平衡和易入口。
鲜酿啤酒设备
淡色艾尔起源于英国,这类啤酒使用了较高比例的颜色较淡的烘焙麦芽,啤酒的颜色也比较淡。在典型的淡色艾尔中,麦芽和啤酒花能够很好地平衡,即麦芽带来的甜味被啤酒花带来的苦味综合了,苦味加淡淡的果味、甜味,让人感到口感温和,而且非常平衡。

淡色艾尔原料: 淡色艾尔麦芽,通常是北美两棱麦芽。美式或新世界的拥有广泛特点的酒花。美式或英式艾尔酵母。特种谷物可以增加特色和多样性,只是一般至占谷物配比的很小部分比例。不同品牌常使用增加麦芽味道和饱满度、淡淡甜味、烤面包或面包香味的谷物。
鲜酿啤酒设备
淡色艾尔外观: 淡金色至浅琥珀色。适度多的白色至非纯白色酒头泡沫有着良好的保持度。一般非常清亮,而干投酒花版本的可能会轻微浑浊。

淡色艾尔香气: 来自美国或新世界酒花品种的中度到强烈的酒花香味有着广泛范围的特点,包括柑橘,花卉,松树,树脂,香料,热带水果,核果,浆果,或甜瓜香味。这些特点都不是必须要具有的,但是酒花味必须要明显。低度到中度的麦芽香味撑托酒花的香味,也可以选择性的展现少量的特殊麦芽的香味。水果酯香变化范围从中度到无。如果干投酒花可能会增加青草味,只是这种味道不应过度体现。

淡色艾尔味道: 中度到强烈的酒花味,一般展现美国或新世界酒花品种的特点。低度到中度的纯净麦芽味撑托酒花味的展现,也可以选择性的展现少量的特殊麦芽的味道。平衡度通常是倾向于后期酒花味和苦味,但麦芽的存在应该支持酒花的展现,而不喧宾夺主。通常不体现焦糖味道或相当少量的体现。果味酵母酯味可以从适度至无,然而许多酒花品种本身就具有水果味。中度到强烈酒花苦味有着中度到干的尾味。酒花味道和苦味通常持续到结束,但回味应该干净和不生硬。如果干投酒花可能会增加青草味,只是这种味道不应过度体现。
鲜酿啤酒设备
淡色艾尔口感: 中度淡至中度酒体。杀口感中度至高度。总体上尾味柔顺,无涩味,不粗糙。

摩乐森啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:

1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。