全国服务热线:13027500887

美式波特烈性啤酒的一种体现|摩乐森啤酒设备

日期:2021-01-22 09:29 人气:
美式波特烈性啤酒的一种体现|摩乐森啤酒设备

在现代工艺啤酒时代发展出来的比禁酒令时期之前波特或英式波特更烈的,更激进的波特。
摩乐森啤酒设备
美式波特是一种厚重、味道复杂、深色麦芽特点突出的深色啤酒

美式波特原料采用可能包含多种麦芽,主要是深色麦芽,经常包括黑麦芽。美式酒花主要用于添加苦味,但也可以使用美式或英式煮沸结束型酒花,扑面而来的柑橘调酒花香是不适宜出现的。艾尔酵母可以是干净的美式酵母,也可以是有特殊风格的的英式酵母。

美式波特外观中度棕色至非常深的棕色,通常在灯光下呈红宝石或石榴石色。颜色可以达到黑色。尽管如此深色的啤酒很难去分辨透明度,但是如果是透明的,酒体应清澈透亮。饱满的,褐色的酒头泡沫有着较好的保留度。
摩乐森啤酒设备
美式波特香气有着中度淡至中度强的深色麦芽香味,常伴轻微焦香特色。可以选择性的展现附加麦芽带来的谷物、面包、太妃糖、焦糖、巧克力、咖啡、饱满和/或甜蜜的特色,以突出深色麦芽香味。酒花香味低度至高度,常有树脂、泥土味或花香味。可以干投酒花。水果酯香中度至无。

美式波特味道较强的麦芽味道经常突出轻微焦香的麦芽特色,尾味带点谷物香和深色麦芽干香。整体尾味可以是干到半甜。可以有突出的深色烘焙谷物的特色,但不应过于刺鼻、灼烧或粗糙。中度至高度的苦味可能是被深色麦芽所加重的。树脂味、泥土味或花香味的酒花味道可以从低度到高度,平衡调深色麦芽带来的味道。

美式波特口感中度至中度饱满酒体。杀口感较弱至较强。烈性版本可能拥有轻微的酒精温暖感。可能有来自深色麦芽的轻微的涩味,只是这种味道不应太大。深色麦芽和酒花的味道不应冲突。干投酒花版本的可以有树脂味。水果酯香中度至无。
摩乐森啤酒设备
摩乐森啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:

1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。